Ingredienti: (per un litro)
- 120 cl d’acqua;
- 350 grammi di zucchero;
- finocchio selvatico q.b.
Procedimento:
Versare in un boccaccio abbastanza ampio l’alcool e lasciare un mazzetto di finocchio a macerazione per una settimana.
Sciogliere lo zucchero nell’acqua dopo averla portata ad una leggera ebollizione.
Dopo qualche ora (il composto deve essere completamente freddo) aggiungere l’infusione e mescolare il tutto.
Lasciare a riposo, già imbottigliato, per circa 20 giorni.
Servire ghiacciato.
